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Picadoras e Raladores

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Processadores de Alimentos

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Mata do porco

2021-9-24 · A mata do porco, tamén denominada matanza[1], é o conxunto de operacións que se realizan para o sacio do porco, o faenado da canal e a posterior elaboración dos embutidos e outras pezas para conserva-la carne obtida. Non se aplica ó sacio industrial nin á actividade da industria cárnica, senón só á mata realizada no ...

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